Historia del Champagne

Champagne es la bebida para la celebración por excelencia. Presente en los acontecimientos más importantes, como casamientos, aniversarios e incluso aquellos momentos especiales que acercaron a dos personas.  Trasmite elegancia y estilo y hace que los jóvenes parezcan más sabios y los veteranos más jóvenes. No deja de ser otra opción más que el maravilloso mundo del vino nos puede proponer.

Conocido también como vino espumoso, la historia del Champagne y sus primeras reseñas se remontan a la época Romana cuando por el proceso, casi accidental, de  fermentación el vino se volvía a fermentar por segunda vez haciendo que éste se derramara de su envase.

No fue hasta el siglo XVII cuando un monje llamado Don Perignion, en el norte de Francia, en la zona de Champagne,  comprendió el proceso de fermentación de esta particular bebida. Así comenzó a elaborar los primeros vinos espumosos. Comprendió que era posible capturar los gases provocados por una segunda fermentación si el envase era cerrado apropiadamente. Fue uno de los primeros que comenzó a utilizar corcho para capturar estas hipnotizantes burbujas. Desde entonces esta técnica  se expandió por toda Europa. Mediante la  utilización de distintos tipos de cepas surgieron vinos espumosos únicos y muy bien reconocidos, como los Cava de España, el Sekt de Alemania, el Fragolino de Italia entre otros.

A disfrutar de esta bebida ya sea por alguna ocasión en especial o por mero placer. Si quieres saber más sobre vinos, te recomendamos registrarte gratis en Vinos.com


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1 Respuesta to “Historia del Champagne”

  1. GLADYS HELENA
    11 mayo 2010 at 21:46 pm #

    Gracias por sus orientaciones. Les agradecería si fuera posible en algún artículo hablar más sobre champagne por ejemplo sobre las marcas que podemos conseguir, sobre aproximaciones en el precio. No precisamente las más económicas pero tampoco las más costosas. Si no es posible por efectos de publicidad les agradecería si me pueden enviar la información por e-mail. gracias

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