La Uva

La Uva es el fruto por el cual se elabora el vino. Son mas que conocidas las propiedades y los beneficios del consumo moderado de vino.

¿Pero qué hay con este fruto?

Algunos consideran que no es tan buena como parece, pero la realidad es que las propiedades de este fruto son fantásticas.

Contiene un alto nivel de azúcares entre glucosa y fructosa.  Combustible directo para nuestro cerebro. A diferencia de la sacarosa o el azúcar blanca son de muy rápida asimilación por el cuerpo. Este alto contenido de azúcar hace que ingerir aproximadamente 100 gramos de este fruto signifiquen unas 60 calorías. No asustarse ya que más que la cantidad de calorías hay que medir la calidad de las mismas.

Entre otras, las propiedades se destacan de la Uva son:

Vitamina C, Vitamina E, B1, B2, B3 y minerales como el calcio, magnesio, fósforo, un alto índice de potasio, entre otros.

Es importante consumir este fruto con su piel, ya que es donde entre otros  se encuentran los taninos. Estos cumplen funciones vitales como antioxidantes y favorecen a la piel. Hay una extensa variedad de tipos de uva, conózcalas en Vinos.com


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  1. Enología | Vinos - 19 enero 2010

    […] adquiere este conocimiento se lo llama Enólogo. Es el responsable directo por la selección de las uvas, viñas y el proceso de elaboración del vino y sus derivados. Es el que gestiona y controla la […]

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