Syrah / Shiraz

La uva Syrah, o como es denominada por los australianos: Shiraz, es proveniente de la región de Ródano a los pies de los alpes en Francia. Es una uva tinta y fué convertida por Australia como su variedad de gala por las fascinantes cualidades que posee.

Shiraz, como se la denomina en Australia, fue la que le abrió las puertas al mundo y con la que los vinos Australianos lograron expandirse logrando una muy buena presencia y calidad. Esto motivo a los grandes viñedos a replantearse las cualidades de esta uva y a cultivar esta variedad en los grandes centros, con sabores y aromas muy peculiares.

Por ejemplo en el valle de Ródano, la variedad  Syrah tiene aromas y sabores como trozos de tierra, cuero, pimienta, zarzamora, humo y carne frita.

En Australia tiene un toque mas afrutado con mezcla de pimienta.

En California los vinos syrah se entremezclan entre los estilos mas conservadores como los de Francia y los vinos mas frescos de Australia.

Usualmente estos vinos se utilizan para acompañar un buen y gustoso trozo de carne roja y platos con mucho sabor. Comidas Indúes y Mejicanas son ideales.

A no confundir la la variedad de uva Petit Syrah con Syrah. Si bien son parecida de nombre no son la misma variedad.


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