Anteriormente dábamos algunas razones por las cuales las botellas de vino disponen de una curvatura en su parte inferior, con un fondo hundido en la botella en lugar de un fondo recto.

Martín Berasategui System es un concepto revolucionario en envases de vino que permite que las impurezas del vino queden en la parte inferior de la botella.

Con este diseño, se crea una cavidad que hace que los posos no salgan de ella al verter el vino. De esta forma, el diseño diseño y arquitectura de la botella permite que los posos decantados se depositen en el fondo de la botella.

A la hora de servir el vino, la forma de agarrar la botella es completamente natural: por la parte inferior, con un dedo en el fondo y los otros en su baja cintura. Comprobaréis que apenas existe contacto con el vidrio, evitando, por tanto, la transferencia de temperatura al líquido del interior.

El concepto de la botella también viene asociado con una caja diseñada especialmente para mantener la botella de vino en la inclinación adecuada y permitir que las impurezas permanezcan en el inferior.

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Es habitual que nos encontremos con que las botellas de vino tengan su fondo hundido. Esto se debe en primer lugar a un fenómeno físico, la presión interna del recipiente es igual en todas direcciones, por lo tanto a mayor área de presión mayor posibilidad de que el envase explote. Al disponer de un fondo hundido, las botellas se hacen más resistentes a posibles golpes.

En segundo lugar, otra razón por la cual el envase de botella de vino es hundido se debe a normas de cómo realizar el servicio del vino, haciendo más fácil que se pueda tomar por debajo de la botella para servir el vino en la copa.

Además, al tener un fondo hundido la botella de vino, ésta puede ser girada mientras se está en proceso de crianza del vino gracias al fondo convexo. El fondo hundido permite que los sedimentos que se producen desde el embotellado hasta el consumo tengan un lugar donde depositarse en el fondo de la botella, sin mezclarse con el vino que se sirve, a fin de mantener su calidad en la copa y al beberlo. Esto es justamente lo que Martín Berastagui menciona con respecto a su sistema para decantar impurezas en la botella y evitar que salgan a la hora de ser servida.

Lo que no es necesariamente cierto es que por tener un fondo hundido, esto no determina la calidad del vino. Existen grandes vinos como el Renina de Gaia que es un vino italiano de muy buena calidad pero que su botella no está hundida.

Por último, es de destacar que las botellas rectangulares en realidad pueden resultar en una estrategia de ahorro para la distribución del vino, ya que una botella perfectamente recta en su base permite que permite una mejor disposición en las cajas para el transporte del vino.

Foto de Tridimage

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Los coleccionistas de vinos son personas que dedican gran parte de su tiempo y su dinero a obtener botellas de vino que son piezas de colección en sí mismas. Muchas veces incluso los coleccionistas de vinos no las beben hasta que deciden dejar de juntar botellas, se les recomienda que en determinado momento dejen de adquirir botellas, salvo que piensen dejarlas a futuras generaciones de coleccionistas de vinos.

Los especialistas que se encargan de re enconchar las botellas están de para bienes cuando un coleccionista de vinos los llama. Como vimos en un post anterior, el corcho debe ser cambiado en un ambiente inerte para no afectar el vino en un procedimiento para nada sencillo. Los coleccionistas de vinos pueden llegar a tener botellas de más de ciento cincuenta años.

Los coleccionistas de vinos no los adquieren por el contenido, sino por la historia que tenga detrás. Hay añadas de determinadas bodegas que fueron tan exclusivas o tan famosas que hoy valen miles de dólares la botella.  Los precios que pagan los coleccionistas de vinos parecen en algunos casos irreales. Por ejemplo hace un par de semanas se pagó en una subasta en Hong Kong por una botella de Château Lafite-Rothschild cosecha 1869 la suma de 232.692 dólares.

Hay gran expectativa entre los coleccionistas de vinos por saber cuándo y cómo se subastarán unas botellas de Champagne de la Viuda de Cliquot que datarían de fines del siglo XVIII. Fueron halladas en el fondo del mar Báltico, cerca de Finlandia hace poco tiempo y se descubrió que su contenido está en perfectas condiciones gracias a que se conservaron lejos de la luz y a una muy baja temperatura. Aparentemente estas botellas fueron enviadas por el rey francés Luis XVI como regalo al Zar de Rusia. Si esto se confirma, la antigüedad  sumada a la historia de cada botella subiría su valor a cientos de miles de euros cada una.

En Vinos.com queremos saber cuál sería el vino que estaría en tu colección. Nosotros por lo pronto estaríamos contentos con alguna de esas botellas de Champagne para brindar por tener la posibilidad de probarlas.

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En un experimento se ha realizado para almacenar botellas de vino bajo el mar. Las botellas se almacenaron en el Mediterráneo, a 17mt. de profundidad y a una temperatura media de 16 grados Celsius y una presión de 3 atmósferas.

Como resultado del experimento se obtuvo que algunas característica como ser la humedad, la presión y la oscuridad, han mejorado las propiedades de algunos tintos y cavas. Las botellas no serán comercializadas una vez finalizado el estudio y arrojados los detalles finales de estos vinos en el fondo del mar.

Este estudio puede viabilizar la creación de bodegas debajo del mar, una idea que no es nueva, sino que ya fue implementada por ejemplo por Cavas Submarinas, situada en Tossa de Mar.

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Este diseño extravagante de botella fue creado por la agencia Ampro Design, y presenta dos cuellos de botella de vino con copas integradas de ambos lados. Si bien se trata de un concepto, el diseño puede ser utilizado como para botella de regalos empresariales para amantes del vino, pero también pensada como un concepto de negocio con lo cual la botella deslumbre al cliente al pasar por una góndola ofreciéndole un diseño innovador.

A pesar de los comentarios negativos que se han presentado en Thedieline, la botella es innovadora desde el punto de vista de diseño y la forma en que se presenta el concepto.

Hay que dar por sentado que este diseño no éstá pensado para los más conocedores y expertos del buen vino, dado que dificilmente tomarían en una copa de tal naturaleza, pero por el contrario, este diseño puede atrapar con su mirada a más de uno, tal como afirman los creadores de este diseño innovador de botella de vino.

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Existen distintos tipos de botellas de vino en el mercado. Las botellas de vino son generalmente de vidrio y su diseño y características hacen que algunos vinos fermenten en su interior tal como podemos encontrar en las mejores tiendas de vino de España y del mundo.

La botella estándar de vino tiene una capacidad de 750ml y su cierre está basado generalmente en corchos o últimamente también se presentan otros tipos de tapones alternativos.

El color de la botella de vino puede ser muy diferente una entre otras, pero generalmente se estila el color translúcido pasando a tonos verdes o amarillos. Inicialmente se utilizaba color para proteger el vino de la luz, pero en la actualidad el color de la botella de vino tiene más que ver con cuestiones de Marketing, incluso para que luzca bien en las cavas de vinos o heladoras.

Más aún, el embotellado del vino a ciegas, sin conocer el comportamiento del cliente final, puede resultar un completo éxito o fracaso para determinada bodega de vino. Por eso hoy en día está muy en juego el estudio del consumidor de cara a la forma de packaging que se realice sobre determinado vino y el etiquetado de las botellas.

Dependiendo de la región de origen, se estila utilizar un determinado color. Por ejemplo en Burdeos, region conocida por los prestigiosos vinos de calidad que elabora, se estila embotellar el vino en cristales verde oscuros para vinos tintos, y verde claro para los vinos blancos. Para los vinos dulces se estila utilizar un color transparente.

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