Teniendo en cuenta algunos consejos, podemos conservar los vinos en el hogar sin que estos pierdan su textura, sabor ni aroma.
Tanto los vinos blancos como los tintos, en particular los vinos jóvenes de buena calidad, se pueden conservar durante algunos años. En cambio, los vinos espumosos es preferible consumirlos en algunos meses y evitar su conservación prolongada. Saber preservar las botellas de vino será una de las claves que permitirán conservar el vino durante mayor tiempo en las mejores condiciones fruto báquico.
La bodega en el Hogar
Creando una bodega en el hogar permite guardar el vino en casa para su conservación.
La siguiente lista de 10 items puede darte algunas ideas para conservar el vino en casa.
- La temperatura ideal para conservar el vino debería ser desde 10º a 15º grados celcius.
- La temperatura mínima del vino en invierno no debe ser inferior a 7º C y en verano no superar los 20º C
- Los vinos han de estar protegidos de las oscilaciones térmicas, el máximo no ha de superar los 2º C de fluctuación diaria.
- La humedad relativa del aire debería estar en el entorno al 70 %.
- Recuerda colocar las botellas de vino en posición horizontal.
- Los mejores botelleros de vino son los de madera o los construidos con materiales que no conduzcan el calor.
- Se debería evitar la luz, por ello es importante utilizar lámparas portátiles con filamento de carbón o luces frías indirectas.
- Los vinos no soportan los olores extraños, pinturas, aromas de la cocina, chacinas, frutas, etc.
- Los ruidos y las trepidaciones son enemigos declarados de los vinos.
- La aireación o ventilación del lugar donde se encuentren es un factor importante y necesario.
La bodega en vino en casa es una excelente idea para conservar el vino en su hogar.
Posibles defectos del vino por una mala conservación
El exceso de calor puede producir una maduración precoz, alteración del color o deterioro del corcho de la botella. En cambio, el exceso de frío puede causar depósitos tártricos.
Una falta de humedad puede causar que el corcho se reseque. En cambio un exceso de puede provocar la aparición de hongos.
La mala aireación puede ser causada por olores indeseables.
Vibraciones pueden causar una fatiga del vino.
El exceso de luz puede provocar un sabor a óxido en el vino.
Relacionados:
- Regalos para amantes del vino A la hora de elegir qué regalar a un amante...
- El Vino Rosado El vino rosado es una clase de vino tinto...
- El Vino Blanco Los vinos blancos tienen un sabor distinto a los vinos...
- Iniciación a la Cata de Vinos En esta oportunidad compartimos un estupendo video de VinoSelección ideal...
[...] a los 18º y se mantengan en botellas acostadas horizontalmente, tal como recomendábamos al conservar el vino en el hogar. A partir de ese plazo suelen perder [...]
[...] Sin lugar a dudas el vino rosado también merece estar presente en la bodega del hogar. [...]
[...] Conservación del Vino. Se explica brevemente la forma de conservar el vino. [...]