Para aquellos que realmente somos amantes de la bebida de Baco, el servicio del vino es un punto muy importante, en el que muchas veces fallamos por estar concentrados en otros aspectos de la experiencia, pero justamente, debería ser tomado como un comienzo que si bien difícilmente arruine el rito...

Para llegar a producir vino, debemos someter el jugo de uva o mosto a un proceso que se le denomina fermentación de la uva. Este proceso será capaz de transformar los azúcares de la uva en alcohol y gas carbónico. La ausencia de oxígeno genera un proceso de reacción que tiene como resultado el...

Si uno piensa en países productores de grandes vinos, seguramente Hungría no estará entre los primeros, pero el vino húngaro es sumamente reconocido a nivel mundial y cada día más buscado por los consumidores. La historia vitivinícola húngara viene desde la época de los romanos. Pero concentrémonos...

El vino de Inglaterra se está posicionando en el mundo de Baco como una gran opción, un país que hasta hace unos cuantos años no podía producir buenos vinos, ahora lo está logrando. Es que el suelo es muy similar al de las mejores regiones de Francia, entonces, ¿qué cambió para lograr este...

Parece increíble pero un país con su mayoría de población musulmana (98%), que por lo tanto consideran el alcohol como un pecado según el Corán, hoy se está haciendo un lugar en la agenda vitivinícola del mundo. El vino de Turquía ha recorrido un largo camino hasta el día de hoy, desde la producción...

Las vides dan fruto durante muchísimo tiempo, habiendo lugares que tienen viñedos de más de cien años de antigüedad. La discusión por la preferencia entre viñas viejas o viñas jóvenes es eterna. En realidad depende el objetivo, las viñas viejas son apreciadas porque más allá de tener un bajo...

Como ya hemos mencionado varias veces a lo largo de este blog, las posibilidades de que un vino sea bueno o malo comienzan en el fruto. Para ello se necesita un buen terroir y un clima propicio para obtener las mejores cualidades de la uva. Si bien en las últimas décadas han aparecido nuevos personajes...