Nuestra bebida predilecta es fruto de la naturaleza, por lo tanto es lógico que esté influenciada por ésta. Pero lo que puede ser sorprendente es el calendario biodinámico y el vino. ¿Qué es esto? Un calendario realizado hace más de 50 años que determina, según la fase lunar, los mejores días...

El Brunello di Montalcino es un vino tinto italiano producido con uvas Sangiovese, cerca de la localidad de Montalcino en la región de Toscana. Hace tan solo 31 años, Brunello di Montalcino se convirtió en la primera Denominación de Origen Controlada e Garantita (DOCG), siendo hoy en día uno de...

Para cualquier amante de la bebida de Baco, visitar bodegas de vino es casi como una ida a la Meca. Obviamente que de la misma forma que existen miles de vinos diferentes, que nos gustarán más o menos, visitar bodegas de vino tendrá el mismo abanico de posibilidades. Cada país productor de vinos...

Los vinos sin alcohol al parecer están de moda, y si bien en el pasado ya se ha podido disfrutar de vinos sin alcohol o con reducción en la graduación alcóholica, en los tiempos que corren se están haciendo más conocidos entre los amantes del vino. Mediante el procedimiento de osmosis inversa,...

Los museos del vino son organizaciones que se dedican a fomentar y desarrollar la cultura del vino en los diferentes países. Muchos de ellos vinculan nuestra bebida favorita con elementos culturales del país en el que se encuentran, por ejemplo en Uruguay el Museo del Vino hace mucho hincapié en el...

La Pinotage es una variedad tinta propia de Sudáfrica en todo sentido. ¿Qué significa esto? Que nació en Sudáfrica en 1925 gracias a A.I.Perold, un investigador de la Universidad de Stellenbosch que quiso unir las propiedades de la Pinot Noir con la resistencia y productividad de la Cinsault (conocida...

En un mundo con miles de variedades diferentes de vinos, es natural que existan un sin fin de cepas exóticas para nosotros. Pero como todo en el mundo de Baco, es un tema de percepción, ya que lo que puede ser una cepa exótica en un país, puede ser de lo más común en una región determinada. Por...