Mucho es lo que se ha escrito de la variedad Torrontés, la rodea un aura de grandes contradicciones, ya que es muy adulada por muchos ‘y sin embargo’…no así por otros tantos, se la ha definido de muy diversas formas y diríamos que hasta de inusitadas formas considerándola en algún momento...

En un mundo con miles de variedades diferentes de vinos, es natural que existan un sin fin de cepas exóticas para nosotros. Pero como todo en el mundo de Baco, es un tema de percepción, ya que lo que puede ser una cepa exótica en un país, puede ser de lo más común en una región determinada. Por...

El vino Albariño es variedad mítica de la zona de Galicia que proporciona unos vinos aromáticos y untuosos ofreciendo aromas frutales muy variados. Su uva se caracteriza por ser de grano muy pequeño y muy dulce, y poseer una gran capacidad de producción de azúcares, ...

Quién se puede imaginar que en un entorno tan hostíl y particular como lo es el paisaje creado fruto de la lava proveniente de los volcanes se puede llegar a cultivar uvas. Estas son las llamadas uvas de suelo volcánico. La principal zona que se conoce con estas características y a la cual se la...

La uva Syrah, o como es denominada por los australianos: Shiraz, es proveniente de la región de Ródano a los pies de los alpes en Francia. Es una uva tinta y fué convertida por Australia como su variedad de gala por las fascinantes cualidades que posee. Shiraz, como se la denomina en Australia,...

La Uva Sauvignon blanc, luego de la Chardonnay, es considerada como la segunda cepa mas fina de origen Francés. Su versatilidad hace que con esta cepa se logren obtener propuestas únicas para los distintos paladares y gustos. Esta cepa logra obtener una gran influencia del lugar donde se cultive. ...

La cepa Moscatel es una de las más antiguas que se conoce. Da origen a unos 200 derivados de uva y se caracteriza por ser bien dulce. Su evolución a hecho que esta uva se encuentre desde color blanco hasta el más intenso de los violetas, casi negro. Técnicamente se la conoce como uva blanca. Debido...

La Uva es el fruto por el cual se elabora el vino. Son mas que conocidas las propiedades y los beneficios del consumo moderado de vino. ¿Pero qué hay con este fruto? Algunos consideran que no es tan buena como parece, pero la realidad es que las propiedades de este fruto son fantásticas. Contiene...

Chardonnay, es la variedad de uva blanca por excelencia. Algunos la definen como la reina de las uvas.  Es la variedad mas conocida, popular y cultivadas del mundo. Originaria de la región de Borgoña (Este de Francia). Gracias a su versatilidad hace que se pueda adaptar a otras regiones. Esto ayuda...

La región de Bordeaux, en el oeste de Francia, se ha consolidado como el mayor viñedo del mundo. La cepa Cabernet Franc también se origina en Bordeaux, al igual que otras como Cabernet Sauvignon o Merlot. El vino Cabernet Franc se caracteriza por su aroma frutal y ser muy sabroso. Por excelencia...

El vino tinto Merlot es la segunda cepa tradicional de Francia, precisamente con origen en Bordeaux (Burdeos), lugar considerado por muchos como la región de los mejores vinos. Misma región de origen de la cepa Cabernet Sauvignon. Los vinos de Merlot tienen cierta intensidad colorante con un grado...

El vino Cabernet Sauvignon tiene una cepa de origen francés. Es una variedad reconocida mundialmente aunque se caracteriza por estar difundida en zonas calientes o templadas. El Cabernet Suavignon tiene un color bastante intenso y profundo con cierto aromas frutales y florales. Con el envejecimiento,...