Trazabilidad de la Uva

Según la Norma ISO 9000:2000, se define la trazabilidad como: la capacidad para seguir la historia, la aplicación o la localización de todo aquello que está bajo consideración En la industria vitivinícola, dicha trazabilidad incluye todo el proceso de elaboración del vino a partir...
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El buen Vino

A la hora de elegir un buen vino nos encontramos con la interrogante de identificar cuál lleva esta privilegiada posición. Si de países y lugares debemos identificar el buen vino pensaremos en Francia, España, Italia, Chile, Argentina, entre algún otro, pero… ¿el buen vino de dónde es?. Lo...
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Regalos para amantes del vino

A la hora de elegir qué regalar a un amante del vino, lo primero que se nos podría venir a la mente es el clásico sacacorchos de vinos. De todas formas, el negocio del vino ha revolucionado tanto en los últimos años que hoy en día podemos encontrar diversos gadgets para vinos o artículos, para...
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¿Cómo conservar el Vino en el Hogar?

Teniendo en cuenta algunos consejos, podemos conservar los vinos en el hogar sin que estos pierdan su textura, sabor ni aroma. Tanto los vinos blancos como los tintos, en particular los vinos jóvenes de buena calidad, se pueden conservar durante algunos años. En cambio, los vinos espumosos es preferible...
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